Что такое сплеш в коктейлях
В мире коктейлей, как и в любом другом, есть свой язык, свои термины и свои секреты. Иногда даже названия коктейлей могут звучать таинственно, а бармены используют слова, которые непонятны обычному человеку. 🧐 Но не переживайте! В этом лонгриде мы разберемся в самых популярных барных терминах, чтобы вы могли с уверенностью заказывать любимые напитки и даже сами пробовать их готовить.
- Что такое Сплэш? 💧
- Сплэш в других контекстах: 🥁
- Что такое Сауэр? 🍋
- Что такое Дэш? 🤏
- Полезные советы для начинающих барменов
- Выводы
- Частые вопросы
Что такое Сплэш? 💧
Слово «сплеш» (англ. splash — всплеск) в мире коктейлей означает небольшой объем жидкости, который бармен добавляет в бокал. Обычно это около 30 мл, и чаще всего это безалкогольная составляющая, например, сок, сироп или газированная вода.
Представьте себе, вы заказываете мохито. Бармен берет бокал, кладет туда лайм, мяту, сахар и ром. Затем он наполняет бокал льдом и добавляет «сплеш» содовой воды, чтобы напиток был освежающим и немного газированным. 🍋🌿🧊
Сплэш в других контекстах: 🥁
Важно понимать, что слово «сплеш» имеет несколько значений. Например, в мире музыки «сплеш» (англ. splash) — это ударный музыкальный инструмент, похожий на тарелки. 🥁 Он издает яркий, звонкий звук, который часто используется в джазовой музыке и других жанрах.
Что такое Сауэр? 🍋
«Сауэр» (англ. sour — кислый) — это не просто коктейль, а целая категория коктейлей, характерной чертой которых является кислый вкус. В основе сауэра всегда три компонента: крепкий алкоголь, сок цитрусовых и сладкая часть.
Например, классический «Виски Сауэр» состоит из виски, лимонного сока и сахарного сиропа. 🍋🥃 Кстати, многие бармены используют в сауэрах яичный белок, чтобы придать коктейлю более густую консистенцию и красивую пену.
Что такое Дэш? 🤏
«Дэш» (англ. dash) — это самая мелкая мера при составлении коктейлей. Она составляет всего 0,5 мл. Дэш часто используется для добавления ароматических компонентов или для декорирования коктейля. 🍒
Например, в коктейле «Манхэттен» часто добавляют «дэш» ангостуры, чтобы придать напитку нежный горьковатый аромат. 🥃 А для декорирования коктейля «Мартини» используют «дэш» ликера "Сurasao". 🍸
Полезные советы для начинающих барменов
- Не бойтесь экспериментировать! Изучайте новые рецепты, пробуйте разные сочетания ингредиентов и не бойтесь создавать свои собственные коктейли. 🍹
- Следите за пропорциями! Правильное соотношение ингредиентов — залог вкусного коктейля. ⚖️
- Используйте качественные ингредиенты! Хороший алкоголь, свежие соки и сиропы — гарантия отличного вкуса. 🥂
- Не забывайте про декорирование! Красивая подач — важная часть барного искусства. ✨
Выводы
Помните, что барное дело — это не просто смешивание алкоголя и соков. Это искусство, требующее знаний, навыков и творческого подхода. Изучайте новые термины, экспериментируйте с рецептами и не бойтесь пробовать что-то новое! 🍹
Частые вопросы
- Как правильно измерять ингредиенты для коктейлей? Для измерения ингредиентов используют специальные барные меры — джиггер, барная ложка, дроппер.
- Где можно найти рецепты коктейлей? Рецепты коктейлей можно найти в специальных книгах, на сайтах, в журналов и в социальных сетях.
- Как правильно подавать коктейли? Коктейли подают в специальных бокалах, с украшениями и соломинкой.
- Как научиться готовить коктейли? Научиться готовить коктейли можно на курсах барменов, в онлайн-школах или самостоятельно, изучая рецепты и практикуясь.
